Pizza to jedno z najpopularniejszych dań świata, a jej włoska wersja od lat zachwyca smakiem, prostotą i aromatem. Chcesz zrobić pizzę w domu, która będzie równie dobra jak w prawdziwej pizzerii? Postaramy się przekazać wiedzę, jak krok po kroku przygotować ciasto, sos i dodatki, aby osiągnąć efekt jak z włoskiej pizzerii – bez specjalnego pieca, za to z autentycznym smakiem.
Spis treści
Sekret idealnego ciasta do pizzy
Podstawą każdej dobrej domowej pizzy jest perfekcyjne ciasto na pizzę. Aby uzyskać cienki, chrupiący placek jak z włoskiej pizzerii, wystarczy kilka składników – ale w odpowiednich proporcjach i z właściwą techniką.
Przepis na idealne ciasto na pizzę, czyli domowa pizza krok po kroku:
-
500 g mąki pszennej typu 00
-
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
-
300 ml ciepłej wody
-
1 łyżeczka soli
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
szczypta cukru
Zacznij od przygotowania rozczynu – drożdże świeże rozpuść w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj do mąki, wsyp sól, wlej oliwę i zacznij wyrabiać ciasto, aż stanie się miękkie i elastyczne.
Przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 60 minut, aż ciasto wyrośnie. Wyrośnięte ciasto podziel na porcje i rozciągnij ręcznie na okrągły placek, tworząc cienką bazę.
To domowe ciasto gwarantuje, że Twoja pizza będzie pyszna, lekka i chrupiąca – dokładnie taka, jakiej można się spodziewać w prawdziwej włoskiej pizzerii.
Sos do pizzy – prosty i pyszny
Dobry sos do pizzy powinien być aromatyczny, lekko słodki i oparty na jak najmniejszej liczbie składników. Przepis na sos:
-
pomidory pelati lub San Marzano (https://schroniskobukowina.pl/pomidory-san-marzano)
-
1 ząbek czosnku
-
sól, pieprz
-
szczypta oregano
-
świeża bazylia
-
1 łyżka oliwy z oliwek
Zblenduj wszystkie składniki i gotowe! Jeśli jednak zależy Ci na czasie, wybierz gotowy sos pomidorowy z Schroniska Bukowina, przygotowany według włoskiej receptury – bez konserwantów, z wyselekcjonowanych pomidorów. To doskonałe rozwiązanie, jeśli chcesz zrobić domową pizzę szybko, ale bez kompromisów.
Schronisko Bukowina – autentyczne składniki, najlepsze dodatki do pizzy i prawdziwy włoski smak
Chcesz, aby Twoja domowa pizza smakowała jak z rodzinnej pizzerii w Neapolu? Sekret tkwi w jakości składników. W ofercie https://schroniskobukowina.pl/produkty-do-pizzy znajdziesz produkty, które przeniosą Cię prosto do serca Włoch – bez wychodzenia z domu.
Wybierając certyfikowane mąki, oryginalne sosy pomidorowe, szynki dojrzewające i gotowe ciasto do pizzy z naszej oferty, zyskujesz pewność, że pracujesz na produktach o najwyższej jakości. Wszystkie pochodzą z różnych regionów Włoch, mają oznaczenia PDO i IGP, są wytwarzane tradycyjnymi metodami, często sezonowo – dokładnie tak, jak robi się to od pokoleń w Italii.
Co to oznacza dla Ciebie? Prawdziwy smak, intensywny aromat i pizza, która robi wrażenie – zarówno na rodzinie, jak i gościach. Nie musisz już szukać po sklepach kompromisów. W jednym miejscu kupisz wszystko, czego potrzebujesz, by z przygotowania pizzy zrobić małe, włoskie święto – od mąki Caputo, przez gotowe sosy, aż po starannie wyselekcjonowane dodatki.
Podsumujmy jak zrobić pizzę w domu?
Aby zrobić włoską pizzę w domu, która smakuje jak pizzę jak z pizzerii, warto zadbać o każdy szczegół – od składników po sposób przygotowania. Zacznij od wyboru wysokiej jakości mąki pszennej typu 00 (np. Caputo), odpowiedniej ilości drożdży i przygotuj rozczyn. Następnie trzeba zrobić ciasto i zostawić je w ciepłym miejscu na około godzinę, aby mogło dobrze wyrosnąć.
Kiedy masz już elastyczne, wyrośnięte ciasto, sięgnij po sos pomidorowy – możesz użyć gotowego lub przygotować domowy z pomidorów San Marzano. Na wierzch dodaj klasyczne składniki: mozzarellę, szynkę, świeżą bazylię, oregano, ulubione warzywa i skrop wszystko oliwą z oliwek. Nie zapomnij dobrze rozgrzać piekarnika – wysoka temperatura to klucz do chrupiącego spodu.
Dzięki certyfikowanym produktom PDO i IGP ze Schroniska Bukowina, takim jak włoska mąka, sery, wędliny i dodatki, z łatwością przygotujesz prawdziwą pizzę w domu. Z tymi składnikami pizza będzie doskonała – aromatyczna, chrupiąca i pełna włoskiego charakteru.