Robert Sowa

---

Życiorys

Robert Sowa to znany i ceniony szef kuchni, który aktywnie uczestniczy w produkcjach telewizyjnych związanych z gastronomią. Jest członkiem prestiżowego Klubu Szefów Kuchni oraz Komisji Gastronomicznej Polskiego Zrzeszenia Hoteli. Dodatkowo, pełni funkcję Honorowego Prezesa Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Obecnie zajmuje stanowisko szefa kuchni w warszawskim hotelu Jan III Sobieski.

W trakcie swojej kariery Robert Sowa odniósł wiele znamiennych sukcesów. W 2004 roku, wspólnie z Maciejem Kuroniem oraz Marcinem Budynkiem, ustanowił rekord Guinnessa dla największej grillowanej ryby. Z kolei w 2008 roku, razem z tymi samymi współpracy, osiągnął inny rekord – największy symbol euro wykonany z sushi. Kucharz ten miał również znaczący wpływ na rozwój kariery wielu utalentowanych polskich kucharzy, w tym Karola Okrasy.

Robert Sowa regularnie angażuje się w różnorodne spotkania z młodzieżą oraz odwiedza szkoły gastronomiczne, gdzie przeprowadza szkolenia dotyczące kuchni i jej tajników. Jego wysiłki zostały docenione, a w 2004 roku otrzymał Oskara Kulinarnym w kategorii osobowość kulinarna roku. Dwa lata później, w 2006 roku, zdobył ten tytuł za swoją książkę, a także został uhonorowany przez Kulinarny Instytut Francuski.

Współpracował z takimi osobami jak Kurt Scheller, Paweł Oszczyk oraz Filip Schmidt, tworząc jedyny polski zespół, który brał udział w międzynarodowych mistrzostwach kucharskich. Robert Sowa jest również autorem kilku publikacji, takich jak „W poszukiwaniu smaku doskonałego”, „Esencja Smaku” oraz „Romans Kulinarny”. Jego doświadczenie obejmuje również bycie kucharzem polskiej reprezentacji w piłce nożnej.

Robert gotuje z zaproszonymi gośćmi w kulinarnym kąciku programu Dzień dobry TVN oraz 28 marca 2009 roku został prezenterem cyklu porad kulinarnych w Radiu Zet zatytułowanego „Przyprawy i potrawy Roberta Sowy”. W latach 2012–2015 prowadził restaurację Sowa & Przyjaciele w Warszawie, która znalazła się w centrum afery podsłuchowej w Polsce. Po jej zamknięciu, w 2015 roku, został właścicielem restauracji N31, usytuowanej przy ulicy Nowogrodzkiej 31.

W 2018 roku, od 7 marca do 9 maja, pełnił rolę jurora siódmej edycji programu Top Chef w telewizji Polsat, a 3 września tego samego roku objął prowadzenie programu Doradca smaku w TVN. Jego wszechstronność i umiejętności kulinarne sprawiają, że jest uznawany za jednego z największych autorytetów w polskiej gastronomii.

Publikacje

Robert Sowa to wspaniały kucharz, który posiada wiele znakomitych publikacji kulinarnych. Oto niektóre z nich:

• Krok po kroku z Robertem Sową – najnowsza pozycja, ukazała się 27 kwietnia 2016 roku,
• Cztery pory roku – książka ta zadebiutowała w listopadzie 2014 roku,
• Życie kocha jeść,
• W poszukiwaniu smaku doskonałego – opublikowana w marcu 2009 roku,
• Esencja smaku – klasyk, który pojawił się w grudniu 2006,
• Romans kulinarny – książka wydana w marcu 2008 roku, stworzona wspólnie z Beatą Kierzkowską,
• Super Grill – publikacja ukazująca się w lipcu 2010 oraz maju 2011 roku, wydana wraz z dziennikiem Super Express,
• Współpraca przy wydaniu Birkowie od kuchni, która zadebiutowała w maju 2010 roku,
• Smaki Dzień Dobry TVN – książka, która ukazała się w listopadzie 2009 roku, zawierająca wywiady i rozmowy z szefami kuchni programu, w tym z Robertem Sową,
• Nowa edycja książki The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts – wydana w listopadzie 2009, jeden z rozdziałów skupia się na Robercie Sowie i jego propozycjach menu w sześciu językach,
• Druga edycja Ryby na święta z serii Fakt radzi, która również zadebiutowała w listopadzie 2009 roku, zawiera porady Roberta Sowy,
• Ugryźć świat – książka wydana przez National Geographic w listopadzie 2008 roku, zawierająca kulinarno-podróżnicze doświadczenia Roberta Sowy,
• Pierwsza edycja międzynarodowej książki kucharskiej The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts z 2007 roku, prezentująca autorskie dania szefów kuchni tej sieci, w tym Roberta Sowy,
• W wydanej w 2005 roku książce Przepisy Gwiazd autorstwa Magdaleny Kuydowicz i Justyny Borczewskiej, Robert Sowa jest autorem rozdziału poświęconego rybom i owocom morza z Norwegii, a także współpracował z programem Kawa czy herbata?,
• Wielkie Gotowanie – książka wydana w 2004 roku razem z Romanem Czejarkiem z okazji przystąpienia Polski do UE.

Osiągnięcia

Robert Sowa to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich kucharzy, którego osiągnięcia w dziedzinie gastronomii są imponujące i budzą podziw. W jego karierze odnotowano szereg prestiżowych wyróżnień, które podkreślają jego wkład w promocję polskiej kuchni zarówno w kraju, jak i za granicą.

• W 2003 roku otrzymał statuetkę podczas Dni Polskich w Berlinie, co stanowi ważne uznanie dla jego pracy na rzecz promocji kuchni polskiej na świecie,
• Wyróżniony tytułem honorowym przez Kulinarny Instytut Francuski, co podkreśla jego wyjątkowy status w środowisku gastronomicznym,
• Laureat najbardziej prestiżowej nagrody Oskar Kulinarny 2004 w kategorii osobowość kulinarna roku oraz Oskar Kulinarny 2006 w kategorii książka; nagrody te przyznawane są przez grono uznanych dziennikarzy,
• W 2008 roku uhonorowany tytułem Gentleman Roku, przyznawanym przez miesięcznik Gentleman, co dodatkowo potwierdza jego osobisty urok i profesjonalizm,
• W 2009 roku zdobył Złoty Medal Polskiego Klubu Biznesu, a także tytuł Członka Akademii Polskiego Sukcesu oraz Luksusową Markę Gentlemana za wkład w popularyzację sztuki kulinarnej w Polsce,
• W 2010 roku wyróżniony Hermesem „Poradnika Restauratora” w kategorii Osobowość Gastronomii, co jest kolejnym dowodem na jego silną pozycję w branży,
• Znalazł się także w gronie 100 najbardziej wpływowych mężczyzn w Polsce, według miesięcznika Gentleman, co podkreśla jego znaczenie nie tylko w gastronomii, ale i w szerszym kontekście społecznym.

---

Oceń: Robert Sowa

---