Jeśli zaczynasz przygodę z gotowaniem lub po prostu chcesz rozwinąć swoje umiejętności kucharskie, musisz wiedzieć, co warto mieć zawsze pod ręką! Mamy dla Ciebie poradnik, dzięki któremu skompletujesz niezbędne narzędzia i akcesoria. Sprawdź nasze wskazówki!
Spis treści
Robot kuchenny
To dziś niezastąpione urządzenie, które ułatwia i przyspiesza przygotowywanie potraw. Wśród funkcji robotów zwykle znajduje się mieszanie i ubijanie, siekanie i krojenie, blendowanie i miksowanie oraz wyrabianie ciasta. Robot kuchenny może mieć dodatkowe akcesoria, takie jak maszynka do mielenia mięsa, sokowirówka czy przystawka do makaronu, co czyni je jeszcze bardziej wszechstronnymi.
Wysokiej jakości noże, czyli najważniejsze narzędzie każdego kucharza
To znacznie ułatwi i przyspieszy Twoją pracę w kuchni. Wybierz noże wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej lub węglowej, które długo zachowują ostrość i są odporne na uszkodzenia. Warto mieć w swojej kolekcji:
- nóż szefa kuchni – uniwersalny, idealny do siekania, krojenia i rozdrabniania;
- nóż do chleba – z ząbkowanym ostrzem, odpowiedni do krojenia pieczywa i delikatnych produktów;
- nóż do warzyw i owoców – mniejszy, precyzyjny nóż do obierania i krojenia drobnych produktów;
- nóż do filetowania – elastyczne, cienkie ostrze umożliwia precyzyjne oddzielanie mięsa od kości.
Deski do krojenia różnych produktów
Aby zachować w kuchni maximum higieny, warto zaopatrzyć się w kilka desek do krojenia. Należy mieć osobną do mięsa, warzyw oraz pieczywa. Jaki materiał spisze się najlepiej? Deski drewniane są trwałe, nie tępią noży i mają naturalne właściwości antybakteryjne, jednak wymagają regularnej pielęgnacji. Deski plastikowe są lekkie, łatwe w czyszczeniu i często można je myć w zmywarce.
Wytrzymałe i wygodne w użytkowaniu patelnie
Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez patelni. Powinna być dość lekka, aby można nią wygodnie operować, a zarazem odporna na uszkodzenia i wytrzymała. Masz do wyboru kilka opcji:
- patelnia nieprzywierająca – idealna do smażenia bez użycia dużej ilości tłuszczu. Powłoka teflonowa lub ceramiczna zapobiega przywieraniu jedzenia;
- patelnia żeliwna – bardzo trwała. Nadaje się do długiego smażenia i duszenia, ale wymaga odpowiedniej pielęgnacji;
- patelnia stalowa – odporna na wysokie temperatury, idealna do smażenia mięsa i dań wymagających intensywnego podsmażania;
- wok – doskonały do potraw azjatyckich, stir-fry i szybkiego smażenia na dużym ogniu.
Garnki o różnej wielkości
Zaopatrz się w garnki o różnych pojemnościach, dzięki którym z łatwością przygotujesz różne potrawy. Podstawa to głęboki garnek do zup. Jest on niezbędny do gotowania większych porcji bulionów, makaronów czy gulaszów. Kolejny ważny punkt na liście to rondel do sosów, który służy do podgrzewania mniejszych ilości płynów, robieniu sosów czy topieniu masła. Ponadto zwróć uwagę na materiał wykonania garnka. Stal nierdzewna, żeliwo lub aluminium z powłoką nieprzywierającą wyróżnia trwałość i równomierne przewodzenie ciepła.
Waga kuchenna i miarki
To akcesoria, które pomogą Ci w pieczeniu, ale i gotowaniu wielu dań. Waga kuchenna pozwala na dokładne odmierzenie produktów suchych i płynnych, tym samym eliminując ryzyko wykorzystania błędnych proporcji. Miarki kuchenne – w postaci kubków i łyżeczki ułatwiają szybkie dozowanie składników bez konieczności ważenia.
