Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2, znany także jako szkoła im. prof. Odona Bujwida, to instytucja edukacyjna z siedzibą w Krakowie, której głównym celem jest kształcenie młodzieży w dziedzinie gastronomii.
W skład tej placówki wchodzą różnorodne jednostki edukacyjne, w tym technikum, dwie zasadnicze szkoły zawodowe (w I oraz II stopniu) oraz liceum dla dorosłych.
Szkoła ta stanowi istotny element w systemie edukacji zawodowej, umożliwiając uczniom uzyskanie fachowych umiejętności, które są niezbędne na rynku pracy w sektorze gastronomicznym.
Historia
Zespół Szkół Gastronomicznych to placówka o wielowiekowej tradycji, znana jako najstarsza szkoła gastronomiczna w Krakowie. Jej historia zaczyna się w 1910 roku, kiedy to utworzono Miejską Szkołę Gotowania i Gospodarstwa Domowego, znaną również jako Miejskie Seminarium Gospodarcze.
W czasie II wojny światowej szkoła odegrała istotną rolę, oferując kształcenie zawodowe pod przykrywką tajnego nauczania. Po zakończeniu wojny, instytucja przeniosła się do nowego lokalu, mieszcząc się w budynku Konwentu OO. Dominikanów, zlokalizowanego przy ulicy Siennej 11/13.
W 1973 roku formalnie utworzono Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2. Z okazji 75-lecia istnienia szkoły, w 1988 roku, nadano jej imię profesora Odona Bujwida, co podkreśla znaczenie tej instytucji w krakowskiej edukacji gastronomicznej. W 1992 roku szkoła zmieniła swoją lokalizację i przeniosła się do nowego budynku przy Zamoyskiego 6, kontynuując swoją misję kształcenia przyszłych specjalistów w zakresie gastronomii.
Ciasteczka wyśmienite
„Ciasteczka wyśmienite” to wyjątkowy przysmak, który został uhonorowany wpisem na polską Listę produktów tradycyjnych 29 października 2008 roku, w kategorii „Wyroby piekarnicze i cukiernicze (woj. małopolskie)”.
Te okrągłe ciasteczka wyróżniają się kremową warstwą lukru ze śmietankowym smakiem, na którą położona jest widoczna linia marmolady owocowej. Ich smak jest niezwykle delikatny i słodki, z wyraźnie maślanym akcentem, który idealnie współgra z kwaskowym posmakiem marmolady.
Receptura tych ciasteczek została stworzona przez nauczycieli, którzy pracowali w szkole w trudnych latach wojennych oraz powojennych. Warto podkreślić, że zapis w zachowanych dziennikach lekcyjnych z roku szkolnego 1960/61 stanowi dowód na długą i bogatą tradycję ich produkcji.
Pozostałe obiekty w kategorii "Szkoły":
Zespół Szkół Łączności w Krakowie | Zespół Szkół Ogólnokształcących Integracyjnych nr 1 im. Janusza Korczaka | Zespół Szkół Ogólnokształcących Mistrzostwa Sportowego im. Mikołaja Kopernika w Krakowie | AMA Film Academy | Dawny gmach Towarzystwa Wzajemnych Ubezpieczeń „Florianka” | Gloker Niepubliczna Szkoła Policealna | I Liceum Ogólnokształcące im. Bartłomieja Nowodworskiego w Krakowie | II Liceum Ogólnokształcące im. Króla Jana III Sobieskiego w Krakowie | III Liceum Ogólnokształcące im. Jana Kochanowskiego w Krakowie | IV Liceum Ogólnokształcące im. Tadeusza Kościuszki w Krakowie | Zespół Społecznych Szkół Ogólnokształcących Mistrzostwa Sportowego w Krakowie | XV Liceum Ogólnokształcące im. Marii Skłodowskiej-Curie w Krakowie | XIV Liceum Ogólnokształcące im. Mikołaja Kopernika w Krakowie | XIII Liceum Ogólnokształcące im. Bohaterów Westerplatte w Krakowie | XII Liceum Ogólnokształcące im. Cypriana Kamila Norwida w Krakowie | XI Liceum Ogólnokształcące im. Marii Dąbrowskiej w Krakowie | X Liceum Ogólnokształcące im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie | VIII Liceum Ogólnokształcące im. Stanisława Wyspiańskiego w Krakowie | VII Liceum Ogólnokształcące im. Zofii Nałkowskiej w Krakowie | VI Liceum Ogólnokształcące im. Adama Mickiewicza w KrakowieOceń: Zespół Szkół Gastronomicznych nr 2 w Krakowie